kaMehl

Inhaltsstoffe auf der Packung zu suchen und oftmals das Kleingedruckte nach den unterwünschten Stoffen abzusuchen gehört bei neuen Produkten zum Ritual beim Einkaufen.
Nun gibt es auch ein Webportal zu diesem Thema.

Über das Magazin c´t Ausgabe 6.7.09 kam ich auf das Webservice “das-ist-drin” welches versucht Informationen über die Inhaltsstoffe eines Produktes zu geben. Aufgebaut ist es in Form einer Community, d.h. jeder soll und kann die Informationen einpflegen. Hier liegt auch meiner Meinung nach der Schwachpunkt, gibt es doch zahlreiche Produkte, welche keine Informationen zu allergieauslösenden Inhaltsstoffen haben, einfach weil niemand etwas eingetragen hat.

Auch für Unternehmen gibt es die Möglichkeit hier ihre Informationen zu ihren Produkten einzutragen. Sind die Produkte aber ausführlich eingetragen, gibt es zahlreiche Informationen, übersichtlich aufbereitet.

Schon gibt es zahlreiche Produkte, wobei im Bereich der Allergien bzw. der Informationen zu allergieauslösenden Stoffen es noch einige mehr braucht.

Aber ich denke, die Idee ist gut und es ist ein gelungenes und sehr brauchbares Webangebot.

Auch glutenfreie Produkte werden angezeigt, z.B. von Schär.

Zusätzlich gibt es noch bei einigen Produkten die Ernährungsampel, für Fett, gesättigte Fettsäuren, Zucker und Salz.
Und wenn ich mich so durchklicke bei einigen bekannten Produkten, so erscheint doch sehr oft gelb oder rot und eher weniger die grün.
Die Liste mit den E-Nummern gibt es auch auf dem Portal zu finden.

wurden mir heute als eine neue Produktverkostung beim Zöliakie-Info-Tag
angekündigt.
Die sollen soooo gut schmecken. Da bin ich jetzt aber schon sehr neugierig darauf.

In einem Kommentar (eines schon alten Beitrages) am FRoSTA-Blog gab es den Hinweis auf die Zutatenliste bei allen Produkten.

Und es ist nach wie vor so, es kann schon vor dem Einkauf Produkte nach ihren Zutaten auf der FRoSTA Webseite bei Produkte überprüft werden. Dort können einzelne Produkte aus dem Sortiment gewählt werden und die Zutaten werden angeführt.
Es gibt zwar keine Angabe ob ein Produkt glutenfrei ist, aber aus den Angaben der Zutaten kann dies abgeleitet werden.

Hier habe ich den Zöliakietag in Innsbruck schon angekündigt, heute fand er im Reformhaus Fischer statt. Ein Ergebnis solcher Veranstaltungen ist für mich zu sehen, dass ich mit Zöliakie nicht alleine bin und auch viele Alternativen, ob gekauft oder selbstgemacht, zur Verfügung stehen.

Ich besuchte den Zöliakietag und bringe meine Berichte und einige Fotos mit:

Es gab herrlich viele und gute Kostproben, so viele, dass ich am Ende gar nicht mehr weiterkosten konnte. Es bestand Möglichkeit wie angekündigt mit erfahrenen Fachleuten zu sprechen, von dem die Besucher auch reichlich Gebrauch machten. Und es gab herrlich frisches Brot und Kekse zu kaufen. Es gab so viele glutenfreie Produkte, so viele informierte Menschen, dass mir Zöliakie als etwas ganz alltägliches erschien.

Einige Fotos bringe ich mit, wobei ich noch einige speziellere Beiträge über den Zöliakietag schreibe.

meterlange glutenfreie Produktpräsentation (der Tisch war noch gar nicht aus)

“Wie im Schlaraffenland” kam es mir vor, als ich die vielen ausgestellten Produkte sah. Hier dazu Beweisfotos!

glutenfreie Vollwertprodukte von der Fa. Werz

Schärmitarbeiterin mit Kostproben

Und auch die Firma Schär war mit ihren zahllosen Produkten vertreten.
Es gab die Möglichkeit drei Kekse, welche noch nicht am Markt sind zu verkosten und eine Bewertung abzugeben. Da bin ich schon gespannt, ob es mein Favorit in die Verkaufsregale schafft.

Sie haben einen Gast mit Zöliakie eingeladen?
Immer wieder mache ich in Gesprächen die Erfahrung, dass viele Menschen eine Person mit Zölikie kennen und gerne einladen.
Vorallem zum Kaffee oder Tee bietet sich die “feine Waffel Gebäckmischung mit Schokolade” für den Gast an.
Dieses Gebäck wird unter der Marke “Rosengarten” einer Bioproduktlienie der Minderleinsmühle vertrieben. Gefunden habe ich die Gebäcksmischung beim Merkurmarkt.

Der Geschmack ist gut, es sind unterschiedliche Varianten von Gebäck in der Packung, wobei sich schnell die persönlichen Favoriten herauskristallisieren. Da die Kekse nicht nur für Gäste geeignet sind, habe ich meine Favoriten - die Röllchen - schon gefunden.

Genau diese Packung wird noch unter einem anderen Namen in Reformläden angeboten.

Weil es mir gerade bei den Überlegungen zu Produktempfehlungen von Robert Basic bewußt wird, dass auch ich einige Produktempfehlungen vornehme.
Dazu möchte ich festhalten, dass diese besprochenen Produkte nicht gesponsert werden, sondern ich als Betroffene diese entdecke und verkoste. Dass diese oftmals, aber nicht immer meinen Geschmack treffen, ergibt sich.

Neue glutenfreie Braunhirse Zungen gibt es von Werz.

Und sie schmecken sehr gut.

Bei der braunen Hirse gibt es sehr kontroversielle Meinungen zur Wirkung. Zwischen der Warnung vor der Einnahme und sehr guten Ergebnissen bei der täglichen Einnahme von brauner Hirse bei Gelenksproblemen lässt sich vieles im Internet finden.
Tatsache ist jedoch, dass die Menge bei den Braunhirsezungen sehr gering ist und nicht täglich eine Packung davon gegessen wird. Außerdem wird sie nicht in rohem Zustand konsumiert.

In Österreich zählt die Semmel (Kaisersemmel) zum Standardgebäck. Dieses spezielle österreichische Gebäck wird in Tirol Semmelen genannt.

Nun bekam ich zum Ersten Mal seit 30 Jahren eine Semmel zum Frühstück.

glutenfreie Semmel

Angeboten werden fertige glutenfreie Kaisersemmeln von DS Food Diese sind tiefgekühlt bei Merkur und M-Preis erhältlich.

Und sie schmeckt mir sehr gut und ermöglicht mir wieder mehr Vielfalt bei Gebäck.

Diese glutenfreien Quinuanudeln habe ich heute bei EUROSPAR entdeckt. Fündig wurde ich beim EZA Stand neben dem Kaffeeregal.

Aus drei Sorten konnte ich wählen: Spiralen, Bandnudeln und dreifärbige Bandnudeln.
Die Packungseinheit ist 250 Gramm zu einem Preis von 1,99 €.
Die Nudeln bestehen auch 51% Quniuamehl und 49% Buchweizenmehl.
Sie sind aus fair gehandelten Zutaten, biologisch erzeugt und der österreichische Hersteller ist das Bauernkörberl .

glutenfreie Quinua Nudeln
Der Geschmack wird noch getestet.

Baguette eine Kette von Bäckereien mit zahlreichen Filialen in Tirol bietet glutenfreies Brot an. Mit dem Marktfinder sind die Einkaufsmöglichkeiten leicht zu finden.
Laut der Verkäuferin gibt es das glutenfreie Brotangebot in jeder Filiale. Die Packungen sind gut erkennbar mit “glutenfrei” gekennzeichnet.

Das Brot kommt von der Fa. Hammermühle und ist ein Haltbarbrot und ein haltbares Schnittbrot.
Drei Sorten werden angeboten: Bio Inka-Brot mit Amarath und Vitalbrot mit Sonnenblumenkernen und Leinsamen in einer Packung gemischt als in Scheiben abgepacktes Brot und Körnerbrot im Ganzen.

Interessanterweise wird es dieses Brot schon über ein Jahr angeboten, es wurde aber niemals beworben. Da ich persönlich nicht in einer normalen Bäckerei für mich einkaufe, ein Baguette auch nicht auf meinem Weg liegt, wurde ich erst durch eine Empfehlung aufmerksam. Aber besonders für meine Erledigungen in Innsbruck hätte ich mir im letzten Jahr so manchen Umweg erspart bzw. ein gutes glutenfreies Brot einfacher besorgen können. In Innsbruck gibt es zahlreiche Filialen der Bäckerei.