kaMehl

Bis November baut der Merkurmarkt am Mitterweg in Innsbruck um. Das bedeutet ein Einkauf ist im Zelt am Parkplatz möglich, wobei damit die Parkplätze um einiges reduziert ist. Nicht nur die Parkplätze, sondern auch das Warenangebot wurde gekürzt.

Auf der Suche nach den glutenfreien Produkten fand ich nur ein kleines Angebot an Nudeln vor: Spiralen und Bandnudeln, Spagetti nur in 125 g Packungen. Maismehl gab es noch und eine Sorte Kekse.

Frisches Brot beim Brotstand gibt es nach wie vor und wird auch gerne aufgebacken. Zur Zeit steht neben dem Brotstand eine Schütte mit dem Brot von Meingast, wobei es nur einige wenige Sorten gibt. Und dieses glutenfreie Brot von Meingast wird um 50% verkauft. Ich habe extra beim Brotstand nachgefragt, da nur ein Schild mit Ciabatta um 50% reduziert hängte, aber kein Ciabatta in der Schütte war.

Nicht nachgesehen habe ich bei der Tiefkühlbereich, welches Angebot an glutenfreien Produkten es hier gibt.
Wer dort ist, schreibt mir doch einfach in den Kommentar!

Update Anfang August: Auch das Tielfkühlangebot ist reduziert, wobei es einige Einzelstücke gab. Zahlreich vorhanden war nur die glutenfreie Pizza von DS. Lasagne, Tortellini und Ravioli waren nicht im Tiefkühlregal.

liefert innerhalb Österreich gefrorenes Gebäck. Nachdem ich nur einen kleinen Tiefgefrierschrank habe, ist dieses Angebot für mich und meine Familie uninteressant.

Nun seit kurzem gibt es auch glutenfreies Gebäck im Sortiment.

Ich fahre wie jedes Jahr ins Weinviertel auf Urlaub, nicht nur weil es dort sehr schön ist, die Nähe zu Wien auch die Kultur miteinbezieht, sondern auch weil ich dort aufgewachsen bin. Scheinbar bin ich dort urlaubend die Einzige, die glutenfreie Produkte braucht, da diese einfach schwer zu bekommen sind.
Das Mantler Mehl gibt es in Groß Engersdorf im Geschäft. Frisches Gebäck ist schon viel schwieriger zu erhalten. Brot für einige Tage mitzunehmen ist nicht wirklich eine Alternative. Einkaufsmöglichkeiten gibt es in Wien, allerdings ist die Einkaufsfahrt nach Wien wegen ein paar glutenfreien Brotstücken mitunter auch lästig.

Da kommt mir Resch & Frisch mit seiner Zustellung gerade recht. Bedenken ist jedoch, dass eine Lieferung nur einmal im Monat erfolgt und dadurch relativ früh bestell werden muss.

Viel mehr an Erfahrungsbericht als eine Telefonauskunft über den nächsten Liefertermin, eine bequeme Bestellung über das Internet und einen Anruf bezüglich des Liefertermins und des zu bezahlenden Betrages kann ich noch nicht sagen. Bis jetzt verlief alles sehr erfreulich.

Bei meinem letzten Salzburgbesuch hatte ich noch Zeit und ging zu Fuß vom Bahnhof Richtung Mirabellplatz. Auf dieser Strecke liegt auch der “biomarket - der Bio-Supermarkt“(Rainerstraße 5).

Geführt wird ein weite Produktpalette von Frischwaren, Lebensmitteln, Pflegeprodukte, Fair Trade Produkten usw.

Für Zöliakiebetroffene gibt es (nur) die glutenfreien Vollwert-Produkte von Werz.

Interessanterweise wird Werz aber nicht in der Lieferantenliste auf der Webseite geführt.

Ich habe im Internet davon gelesen und dann wollte ich mir bei meinem nächsten Grazbesuch selbst ein Bild machen. Das Reformgeschäft in Graz in der Nähe vom Hauptbahnhof bietet einiges für glutenfrei Ernährung (+sämtliche andere Produkte eines Reformgeschäftes). Für Reisende ein gut erreichbarer Ort.

linke Regalreihe, rechts steht nochmals ein Regal voll mit glutenfreien Produkten

Das Sortiment ist sehr sehr vielfältig bei glutenfreien Produkten. Die Beratung von Fr. Fux ist sehr freundlich und äußerst fundiert. Sie empfahl mir frisches Brot und Gebäck, da am nächsten Tag Backtag ist. Gebacken wird und auch Kochkurse abgehalten werden in der eigenen Lehrküche, welche dem Geschäft angeschlossen ist, in der nur mit glutenfreien Mehlen gearbeitet wird.

Fr. Fux

Am Mittwoch ist Backtag und nach einer Vorbestellung werden die Backwaren aus verschiedenen glutenfreien Mehlen gemacht.
Neben Brot und Gebäck gibt es auch Muffins mit Heidelbeeren gefüllt oder einen Kuchen.

herrlich schmeckende Muffins mit Heidelbeeren gefüllt

Frisches Gebäck zum Frühstück ein Genuss und ist auch für mich ein äußerst seltenes Vergnügen.

Käsestangerl, Pizza und Mohnweckerl

Es wird an einem Onlineshop gearbeitet, der ab Mai zur Verfügung stehen wird. Ich bin in Innsbruck mit einem Reformgeschäft und frischen Brot auch gut versorgt, aber das Angebot in Graz lässt mich fast neidisch werden . Bei einer Städtereise nach Graz braucht man somit keinen großartigen Proviant mitnehmen. Und Graz ist meiner Meinung nach eine schöne und sehenswerte Stadt.

Nicht immer gibt es ein Geschäft mit glutenfreien Produkten in der Nähe. Gerade in ländlichen Gegenden ist die Vielfalt an käuflichen Produkten gering.

Hilfreich ist dabei der Versand von einigen Firmen:

Die Bäckerei Grimm in Wien versendet ihre glutenfreien Backwaren seit Jahren. Das Angebot ist sehr groß. Nun gibt es einen schönen online Shop mit Bewertungsmöglichkeit der Produkte. Da hier frisch gebackene Backwaren versendet werden, gibt es ein Problem bei einem längeren Postversand, denn nach einem Tag und mehr ist das frischeste Gebäck nicht mehr knusprig.

G&M Pharma bietet ebenfalls einen Versand seiner glutenfreien Produkte an. Wobei die Bestellung am Besten per Fax oder per Post aufgegeben wird. Auch finde ich keine Informationen dazu auf der Homepage. Versendet wird Brot, Mehl - und Mahlprodukte, Frühstückscerealien, Fertiggerichte, Teigwaren und natürlich süße Kekse.
Verschiedene Aktionen z.B. die Oster-Aktion werden angeboten.

Das Reformhaus Fischer in Innsbruck bietet seit kurzem ebenfalls einen Versand der glutenfreien Produkte an. Das Angebot dabei ist sehr vielfälltig und erstreckt sich über die Firmen: 3 Pauly glutenfrei, Loprofin, Meingast, Hammer Mühle, Werz glutenfreies Vollkorngebäck und Schär.
Bestellt wird mittels Bestellformular oder per Telefon, geliefert wird mittels Kurierdienst innerhalb von 3 Tagen.

Auch die Minderleinsmühle versendet glutenfreie Produkte. Bestellt wird ebenfalls mittels Fax oder Telefon.

Am 2. Dezember von 9.00-17. 00 Uhr findet ein Zöliakietag in Innsbruck statt.
Ort: Reformhaus Fischer Wilhelm-Greil-Strasse 2

Dabei werden Experten zum Informationsaustausch und zur Beratung anwesend sein.
Dr. Theresa Propst-Braunsteiner Internistin & Ernährungsmedizinerin
Diätologin Edburg Edlinger
Diätologin Helen Volderauer
Lissi Lechner i. Ausbildung

von der Selbsthilfegruppe für Zölikie ARGE Zöliakie kommt Dr. Klaus Greier

Der Verein der Diätköche mit Willi Tamanini bieten Selbstgebackenes zur Verkostung an.

Neben dem Beratungsangebot stellen einige Firmen ihre Produkte aus.
Alle glutenfreien Produkte können an diesem Tag um -10% erworben werden.

Soweit zum Programm, ich sehe darin eine Möglichkeit sich geballte Informationen von sehr guten Fachleuten zu holen aber auch mit anderen Betroffenen sich auszutauschen. Besonders freut mich, dass auch die Arge Zöliakie mit ihrem für Tirol verantworlichen Vertreter anwesend sein wird. Und auf alle Fälle lohnt sich ein Besuch wegen der Kostproben der Diätköche, die wirklich herrlich schmecken. Von den ausstellenden Firmen schmecken die Kostproben ebenso.

Seit der Merkur-Markt einige glutenfrei Produkte führt, kaufe ich des öfteren dort ein. Vorallem ist es ein Markt in Innsbruck am Mitterweg den ich auf grund der glutenfreien Produkte besuche. Letztens fiel mir das neue Regal mit eingefüllten glutenfreien Produkten auf, d.h. die Nudeln müssen nicht mehr unter den Nudeln gesucht werden, die Kekse fand ich sowieso dort nie (wo soll ich zu suchen beginnen bei Märkten dieser Größe ohne zu wissen was gesucht werden soll) und andere glutenfrei Produkte. Angenehm für einen Kunden wie mich, klar das frische Brot und die Tielfkühlprodukte haben noch ihre alten Plätze.
(Übrigends beschränke ich mich nicht nur auf die gf Produkte sondern kaufe jede Menge anderer Dinge.)
Nur der Kundenfreundlichkeit widerspricht die fehlende Bezahlmöglichkeit mit der Visakarte. Immer als Joker mitdabei, blitze ich beim Merkur aber gewaltig ab damit und mußte die letzten Münzen zusammenkratzen, welche dann doch nicht reichten. Allerdings die Kassadame blieb bei dieser Aktion sehr ruhig und freundlich, ein kleines Trostpflaster für mich.

Nun folgt ein weiterer Erfahrungsbericht von meiner glutenfreien Nahrungssuche in Zürich.
Nachdem ich zwischen den Vorträgen der Konferenz nur wenig Zeit hatte und sehr zentral in der Zähringerstraße mein Quatier bezog, suchte ich nach Einkaufsquellen hier in der Nähe. (In der Universitäts- und ETH Gegend sah ich überhaupt keine Geschäfte?!)
Gefunden habe ich das Coop vis a vis vom Hauptbahnhof Richtung Central. Dort gibt es einen großen Supermarkt und laut meiner Recherche führen große Coop glutenfreie Produkte.
Nun das größte Problem für mich war, wo sucht und finde ich die gf Produkte in einem fremden Supermarkt?
Das abklappern aller Regalreihen war mir zu mühsam, also suchte ich Verkaufspersonal, welches sehr rar zu sein scheint. Als mir dann ein Verkäufer entgegekam stoppte ich ihn sogleich und bat ihn mir diese Produkte zu zeigen. Er steuerte sogleich auf die Tiefkühltruhe zu, inder sich glutenfreies Gebäck tiefgefroren von DS befand. Nur ich wollte nichts geforenes, daraufhin (er war noch sehr neu in diesem Geschäft) versuchte der sehr bemühte Verkäufer eine fachkundige Person zu finden. Nur war dies fast unmöglich, also erschien letztendlich der geholte Filialleiter vor mir. Der war anscheinend nicht angetan davon und erklärte mir, dass die Produkte zwischen den normalen Produkten sich in den Regalen befinden.
Herrlich etwas zu suchen, von dem ich gar nicht weiß, dass ich es suche.
Nun von meiner Beharrlichkeit jetzt etwas Glutenfreies zum Knabbern süß und pikant zu kaufen gezwungen, führte mich der Filialleiter noch zu den Regalen, quer durch das Geschäft. Das er vor dem Keksregal den glutenfreien Snack von DS mit Orangengeschmack fast selbst nicht gefunden hätte ist halt “Künstlerpech”.

Fazit 1: Beharrlichkeit und Freundlichkeit und das Glück des netten neuen Mitarbeiters und seine Beharrlichkeit führte schlußendlich zur Kaufmöglichkeit.

Fazit 2: die Crackers von DS gibt es ganz links hinten - vom Eingang aus gesehen - (ich kann mich jetzt nicht mehr auf die anderen Produkte erinnern, vielleicht Bio) und der süsse Snack war bei den Keksen, irgendwo dazwischen.

Viel Glück beim Suchen!

Angekommen am Hauptbahnhof in Zürich können dort die glutenfreien Vorräte schon aufgefüllt werden. Wobei der Grosseinkauf unterlassen werden kann, gibt es doch des öfteren die Gelegenheit zum Einkaufen.

Am Hauptbahnhof in der unteren Ebene befindet sich das Reformgeschäft Egli, welches unter anderem glutenfreie Produkte führt. Angeboten werden einige Schär- und Werz Produkte. Auf der Suche nach regionalen Besonderheiten wurde ich auch dort bei Linzertörtchen und Makronen (Kokos und Haselnuss) fündig.

Update:
Bei der Heimfahrt besuchte ich das Geschäft abermals um mich mit “Linzertörtli glutenfrei” einzudecken. Leider gab es nur mehr ein einziges Stück. Dadurch nahm ich noch ein “Kokosmakrönli glutenfrei” mit. Das ebenfalls gut schmeckte. Auf der Verpackung ist der Hersteller Bäckerei Gerig angegeben als Webadresse allerdings die Feinbäckerei Guggenloch, also etwas verwirrend finde ich.

die Reise zur Konferenz ist geplant, die Zugfahrplan studiert und jetzt mache ich mir Gedanken zu den Möglichkeiten von glutenfreier Ernährung während der Tage in Zürich.
Da ich zum ersten Mal in Zürich bin und voraussichtlich wenig Zeit bleibt die Stadt zu erforschen, recherchiere ich schon vorab nach Einkaufsmöglichkeiten in Zürich für glutenfreie Produkte.

die Recherche ergibt folgendes:
es gab einen gf-Shop, welcher mittlerweile ins Taboa integriert wurde;
Die Adresse:
Taboa
Seefeldstrasse 25
8008 Zürich

Jelmoli
Jelmoli, Seidengasse 1, Nähe Haltestelle Rennweg, ist im UG die Gourmet Factory. am Hiltl-Stand gibt es glutenfrei Sandwiches

Migros führt glutenfreie Spezialprodukte

Neu sind in grösseren Migros-Filialen zehn glutenfreie Spezialprodukte mit dem Symbol der durchgestrichenen Ähre erhältlich: Produkte aus dem Brotsortiment (Baguette, Ciabatta, Croissant), Mehl, Pasta, Biscuits, Crackers, ein Cake und ein Pizzaboden.

auch COOP bietet mit free from ein Angebot für zöliakiebetroffene Menschen an.

Sehr bemüht um glutenfrei Gäste scheinen die Gaststuben Muggenbühl zu sein.
Muggenbühlstrasse 15
8038 Zürich

und in Reformgeschäften gibt es sicher genug zum Auswählen:
Egli Drogerie und Reformhaus im Hauptbahnhof angesiedelt
und Müller Reformhaus mit meherern Filialen in Zürich.

Nach dieser Recherche (die keine Vollständigkeit verspricht) kann ich beruhigt mit kleinem Gepäck nach Zürich fahren. Erfahrungsberichte folgen!