Heute ist mir einer meiner äußert seltenen Diätfehler passiert! Der Auslöser war eine falsch verstandene Information, dass ich die Muffins meiner Freundin essen könne.
So habe ich tatsächlich ein so ein kleines Ding gekostet.
Zwei Stunden später wird mir seltsam, wird mir schlecht und im Bauch rumort es.
Dann ab aufs WC.
Anschließend habe ich noch eine Stunde geschlafen und jetzt bin ich wieder fit.
Ich weiß schon, warum ich immer sehr genau meine Diät einhalte.
Nun gibt es auch in Oberösterreich einen Tag für umfangreiche Informationen zum Thema Zöliakie.
Programm 1. Zöliakie-Info-Kampagne Oberösterreich
Samstag 6.12.2008 von 9.00 – 17.00
Ort: A1 Autobahn-Apotheke, Neue Landstraße 72, 4655 Vorchdorf
• Rezepte, Broschüren, Zöliakie-Informationen
• Präsentation und Verkostung von Selbstgebackenem von Nina Girlinger
• Verkostung glutenfreier Diätprodukte mit Firmenpräsenz
CenaVit: Verkostung von glutenfreien Tiefkühlgerichten
Meingast, Finax-Produkte, Familie Meingast
Dr. Schär GmbH, ev. mit Firmenpräsenz
3 Pauly
• Gewinnspiel mit attraktiven Preisen
• Kinderprogramm und Kinder-Rätsel
Sprechstunden im Reformhaus - Mit Experten im Dialog
• Medizinische Fragen: Dr. Christoph Hohn - Internist Allgemeinmediziner
10.00 – 14.00
• Ernährungsfragen: Diaetologin Edburg Edlinger - Ernährungsmanagement
9.00 – 17.00
Ich wünsche den Betroffenen, dass viele offene Fragen von den Fachleuten beantwortet werden und die Verkostung vieler guter glutenfreier Produkte.
Leider ist der Weg nach Vorchdorf für mich zu weit, daher möchte ich diese Veranstaltung nur ankündigen.
Die Informationen hat mir Edburg Edlinger weitergeleitet.
Wie jedes Jahr findet Ende November ein Info-Tag zu Zöliakie in Innsbruck statt
Samstag 29.11.2008 von 9.00 – 17.00
Ort: Reformhaus Fischer, Wilhelm-Greil-Str. 2, 6020 Innsbruck
Neben zahlreichen Beratungs- und Gesprächsmöglichkeiten gibt es viele Produkte zum Kosten.
• Rezepte, Broschüren, Zöliakie-Informationen
• Präsentation und Verkostung von Selbstgebackenem vom 1. Ö. Verein der Diätköche mit Willi Tamanini
• Verkostung glutenfreier Diätprodukte mit Firmenpräsenz
NEU: CenaVit: Verkostung von glutenfreien Tiefkühlgerichten
Vollwertbäckerei Hauber Kufstein, Hans Hauber
Meingast, Finax-Produkte, Familie Meingast
Dr. Schär GmbH, Firmenpräsenz
3 Pauly
Dr. Werz
G & M Pharma
PROBIOS – OAN, France Aglut
• Clown Leonardo von 11.00 – 15.00
• Gewinnspiel mit attraktiven Preisen
• Kinder-Rätsel
Sprechstunden im Reformhaus - Mit Experten im Dialog
• Medizinische Fragen: Dr. Theresa Propst-Braunsteiner - Internistin & Ernährungsmedizinerin
10.00 – 14.00
• Ernährungsfragen: Diaetologin Edburg Edlinger - Ernährungsmanagement
9.00 – 17.00
• SELBSTHILFE – ARGE ZÖLIAKIE - Dr. Klaus Greier Landesleitung ARGE Zöliakie Tirol
10.00 – 13.00
Ein Gewinnspiel mit zahlreichen Preisen rundet das umfangreiche Programm ab.
1) Hotel Goldener Adler****
Gutschein für ein Wochenende für 2 Personen im Sommer
2) Hotel Roseggerhof
Gutscheine für ein Wochenende für 2 Personen
3) Hotel Weihrerhof ****
Gutschein für 2 Nächte inkl. glutenfreier Geniesserhalbpension für 1 Person
4) Alpengasthof Peter Rosegger Alpinschule Dachstein
Gutschein für 1 Wochenende für 1 Person
5) Reformhaus Fischer – CenaVit
3 Gutscheine für eine Woche glutenfreie TK-Mittagsverpflegung (Hauptspeise, Salat, Dessert)
6) 4-2-1 Aktivreisen
Reise-Gutschein im Wert von 75,00 €
7) Gasthaus Pumafalle
Gutschein für ein glutenfreies Essen im Wert von 20,00 €
Viel Glück!
Die Infos kommen vom Reformhaus Fischer und von Edburg Edlinger
Da ich persönlich aus Interesse jedes Jahr dabei bin, berichte ich gerne über diese Veranstaltung.
Bis November baut der Merkurmarkt am Mitterweg in Innsbruck um. Das bedeutet ein Einkauf ist im Zelt am Parkplatz möglich, wobei damit die Parkplätze um einiges reduziert ist. Nicht nur die Parkplätze, sondern auch das Warenangebot wurde gekürzt.
Auf der Suche nach den glutenfreien Produkten fand ich nur ein kleines Angebot an Nudeln vor: Spiralen und Bandnudeln, Spagetti nur in 125 g Packungen. Maismehl gab es noch und eine Sorte Kekse.
Frisches Brot beim Brotstand gibt es nach wie vor und wird auch gerne aufgebacken. Zur Zeit steht neben dem Brotstand eine Schütte mit dem Brot von Meingast, wobei es nur einige wenige Sorten gibt. Und dieses glutenfreie Brot von Meingast wird um 50% verkauft. Ich habe extra beim Brotstand nachgefragt, da nur ein Schild mit Ciabatta um 50% reduziert hängte, aber kein Ciabatta in der Schütte war.
Nicht nachgesehen habe ich bei der Tiefkühlbereich, welches Angebot an glutenfreien Produkten es hier gibt.
Wer dort ist, schreibt mir doch einfach in den Kommentar!
Update Anfang August: Auch das Tielfkühlangebot ist reduziert, wobei es einige Einzelstücke gab. Zahlreich vorhanden war nur die glutenfreie Pizza von DS. Lasagne, Tortellini und Ravioli waren nicht im Tiefkühlregal.
liefert innerhalb Österreich gefrorenes Gebäck. Nachdem ich nur einen kleinen Tiefgefrierschrank habe, ist dieses Angebot für mich und meine Familie uninteressant.
Nun seit kurzem gibt es auch glutenfreies Gebäck im Sortiment.
Ich fahre wie jedes Jahr ins Weinviertel auf Urlaub, nicht nur weil es dort sehr schön ist, die Nähe zu Wien auch die Kultur miteinbezieht, sondern auch weil ich dort aufgewachsen bin. Scheinbar bin ich dort urlaubend die Einzige, die glutenfreie Produkte braucht, da diese einfach schwer zu bekommen sind.
Das Mantler Mehl gibt es in Groß Engersdorf im Geschäft. Frisches Gebäck ist schon viel schwieriger zu erhalten. Brot für einige Tage mitzunehmen ist nicht wirklich eine Alternative. Einkaufsmöglichkeiten gibt es in Wien, allerdings ist die Einkaufsfahrt nach Wien wegen ein paar glutenfreien Brotstücken mitunter auch lästig.
Da kommt mir Resch & Frisch mit seiner Zustellung gerade recht. Bedenken ist jedoch, dass eine Lieferung nur einmal im Monat erfolgt und dadurch relativ früh bestell werden muss.
Viel mehr an Erfahrungsbericht als eine Telefonauskunft über den nächsten Liefertermin, eine bequeme Bestellung über das Internet und einen Anruf bezüglich des Liefertermins und des zu bezahlenden Betrages kann ich noch nicht sagen. Bis jetzt verlief alles sehr erfreulich.
Viel hat sich getan in den letzten Jahren, die Produktvielfalt wurde um einiges größer, die Informationsmöglichkeiten ebenso.
Jedoch Potential für Verbesserungen gibt es genug. Eine gute Idee entstand in Kärnten beim Jugendbewerb von Kärnten Klick-Award.
Die junge Sophie errang den 1. Platz mit ihrer Idee einer Datenbank für glutenfreie Produkte und einer mobilen Abrufmöglichkeit über das Handy. Ihr Vater möchte die Idee in Form eines Prototypen umsetzen.
Der Artikel ist in der Kleinen Zeitung von Georg Holzer erschienen. In der aktuellen Ausgabe der Zöliakie aktuell der Zeitung der Arbeitsgemeinschaft Zöliekie ist ebenfalls ein Beitrag des innovativen Mädchens enthalten.
Im vorigen Beitrag kündigte ich eine Onlinebefragung zu Entwicklung von Onlinemedien für Zöliakiebetroffene an. Mittlerweile habe ich selbst den Fragebogen ausgefüllt und ihn für sehr interessant befunden. Hier kann sich jeder für sich überlegen, wie er welche Informationen zu Zöliakie bezieht und welche Qualität diese für ihn haben.
Aber es können auch Nicht-Betroffene an der Umfrage teilnehmen, den zu Beginn wird gleich abgefragt, ob der Ausfüller selbst betroffen ist oder nicht.
Update: Vielen Dank an alle die mitgemacht haben, die Umfrage ist mittlerweile beendet. Die Ergebnisse werden für Ende Oktober angekündigt.
Zöliakie ist natürlich mein Thema und ich weiß aus eigener Erfahrung über die Suche nach guten Forschungsprojekten oder Ideen für Diplom- und Seminararbeit Bescheid. Auch online Fragebögen und ihre Auswertung ist mir ein gut bekannte Problemstellung durch die Tätigkeit meines Partners.
Aus diesem Grund komme ich der Bitte der Studierenden im Fach Medienmanagement am Institut für Journalistik und Kommunikationsforschung in Hannover zur Veröffentlichung im Weblog gerne nach und veröffentliche den Aufruf zur Mitarbeit bei der Umfrage.
Forschungsprojekt zur Entwicklung von Onlinemedien für Zöliakie-Betroffene
Dabei sind uns natürlich die Meinungen und Perspektiven der Menschen, die mit Zöliakie leben, besonders wichtig. Nachdem wir bereits mit einer Reihe von Betroffenen persönlich sprechen und so erste Erkenntnisse sammeln konnten, führen wir nun eine größere Online-Befragung zur Nutzung und Bewertung von Internetangeboten durch Zöliakie-Betroffene durch. Aus den Ergebnissen des Projektes werden wir anschließend strategische Anregungen und Handlungsempfehlungen zur Umsetzung von Online-Angeboten speziell für Zöliakie-Betroffene entwickeln, so dass hoffentlich schon bald neue Websites entstehen können, die diesen das Leben erleichtern.
Zur Teilnahme an der Umfrage hier weiter klicken
Update: Vielen Dank an alle die mitgemacht haben, die Umfrage ist mittlerweile beendet. Die Ergebnisse werden für Ende Oktober angekündigt.
Ich werde mir später in Ruhe den Fragebogen ansehen und an der Umfrage teilnehmen.
Ein paar Fragen habe ich aber prinzipiell noch an dieses Forschungsprojekt, die ich jetzt per E-Mail an die Studierenden geschickt habe. Mal sehen ob ich eine Antwort bekomme.
Nachdem ich Bio-Zitronen mit unbehandelter Schale beim Einkaufen bekommen habe, gab es heute Nachmittag einen Zitronenkuchen. Der Kuchen schmeckt wunderbar erfrischend und besteht aus einer einfachen Rezeptur.
Zutaten
2 unbehandelte Zitronen (Zitronensaft und Schale)
5 Eier
250 Butter
ca. 200 g. Zucker
250 g glutenfreies Mehl (wir verwendeten Mantler Mehl)
50 g Maisstärke (Maizena)
Glasur
150 g Staubzucker
2 EL Zitronensaft
Zubereitung
Die Eier trennen und einen festen Schnee schlagen, während des steifwerdens den Zucker einrühren und mitschlagen. Den steifen Schnee nun kurz stehen lassen und mit der anderen Masse fortfahren.
Dotter mit der (weichen) Butter schaumig rühren, geriebene Zitronenschale und Zitronensaft dazugeben und unterrühren. Anschließend den Schnee und das Mehl vorsichtig aber gut unterheben und in ein Backblech füllen.
Im vorgeheizten Backrohr ca. eine halbe Stunde bei 175° backen.
Den Staubzucker und den Zitronensaft verrühren und diese zähflüssige Masse auf den ausgekühlten Kuchen geben und dünn verstreichen.
Vor allem die Glasur ergibt eine wichtige Geschmackskomponentedes Kuchens.
Leute lerne ich kennen, welche Zöliakie haben und es ergeben sich schöne Kontakte daraus.
Aber auch die Spamkommentare und Linktausch-Anfragen mehren sich zur Zeit. Also habe ich mal aufgeräumt und einige Kommentare entfernt.
An Linktausch bin ich nicht interessiert, da diese Seite auch nicht mit anderen Krankheiten, etc zu tun hat. Ich denke die interessierten Leute finden hier schon her. 
Und natürlich gibt es wieder neue Rezepte und Berichte.