kaMehl

Dieses mal etwas unüblich für diesen Blog, aber doch passend gibt es eine Einladung zum Bauernhoffest in Obersdorf im Weinviertel am 29. August 2010. Es beginnt ab 14:00 Uhr.

Im Weinviertel dreht sich natürlich viel um den Wein. Hier schon mal eine kleine Inspiration dazu.

Da ich da heuer auch ein bisschen involviert bin, gibt es heuer auch glutenfreies Essen.
Es wird auf alle Fälle eine glutenfreie Suppe geben (mit glutenfreien Nudeln) Ofenkartoffeln mit Joghurtsauce und einen glutenfreien Kuchen. Wir werden mit dem glutenfrei Logo entsprechend kennzeichnen. Weitere Informationen folgen hier, wenn die Planung abgeschlossen wurde.

Das Fest geht über die Bauernhöfe der Hauptstraße mit verschiedenen Programmpunkten, Betriebsbe-sichtigungen, bäuerliche Spezialitäten und auf Nr. 62 findet sich auch das glutenfreies Essen.

Für Kinder gibt es heuer erstmals gleich ab 14:00 ein Kinderprogramm für das ich als Spielpädagogin zuständig bin (ebenfalls auf Nr. 62).

Zwei Spielgeschichten:
14:00 Uhr Die Suche nach dem Wichtelschatz!
anschließend freies Spiel mit dem Schatz (wenn der Schatz gefunden wurde)
17:30 Uhr Wo ist Hahn Henry?

Ich freue mich auf viele Kinder und auf zöliakiebetroffene Gäste.

Hier ein Link zum Ort und wie man hinkommt.
Weitere Infos gibt es hier beim Weinbauverband und hier weil Obersdorf gemeindemäßig zu Wolkersdorf gehört.

Polenta, Maismehl und viele andere von Haus aus glutenfreie Produkte denkt man sich, können problemlos verwendet werden.
Aber beim letzten Zöliakietag der Arbeitsgemeinschaft wurde ausdrücklich wieder hingewiesen, dass es hier zu sehr hohen Belastungen kommt. Kontaminiert wird durch das Mahlen, die Abfüllung etc.
Darum ist wirklich darauf zu achten das die Produkte aus zertifizierten Betrieben kommt, z.B. im Reformhaus einkaufen und sie somit wirklich glutenfrei sind.

Nicht nur bei bei neudiagnostizierten Personen ist eine absolut glutenfrei Ernährung wichtig.

Bei meinem Besuch mit Freundinnen in Leogang waren wir am letzten Abend in der Bachmühle.
Ich fand nach Nachfrage bei der Kellnerin auch etwas gutes zu Essen.
Bei Gehen verabschiedete uns der Chef des Hauses und ich kam mit ihm ins Gespräch über glutenfreies Essen im Gasthaus. Dabei merkte ich gleich, dass er sich gut auskennt, obwohl er davon nicht betroffen ist.
Er erzählte mir, dass er einen wunderbaren glutenfreien Kaiserschmarrn für ein Niederländisches Gästepaar macht, weil die es sich immer von ihm wünscht. Und an diesem hat er schon herumprobiert, bis er eben so gut gelingt.

Klar, beim nächsten Besuch bestelle ich auch einen Kaiserschmarrn.

Inhaltsstoffe auf der Packung zu suchen und oftmals das Kleingedruckte nach den unterwünschten Stoffen abzusuchen gehört bei neuen Produkten zum Ritual beim Einkaufen.
Nun gibt es auch ein Webportal zu diesem Thema.

Über das Magazin c´t Ausgabe 6.7.09 kam ich auf das Webservice “das-ist-drin” welches versucht Informationen über die Inhaltsstoffe eines Produktes zu geben. Aufgebaut ist es in Form einer Community, d.h. jeder soll und kann die Informationen einpflegen. Hier liegt auch meiner Meinung nach der Schwachpunkt, gibt es doch zahlreiche Produkte, welche keine Informationen zu allergieauslösenden Inhaltsstoffen haben, einfach weil niemand etwas eingetragen hat.

Auch für Unternehmen gibt es die Möglichkeit hier ihre Informationen zu ihren Produkten einzutragen. Sind die Produkte aber ausführlich eingetragen, gibt es zahlreiche Informationen, übersichtlich aufbereitet.

Schon gibt es zahlreiche Produkte, wobei im Bereich der Allergien bzw. der Informationen zu allergieauslösenden Stoffen es noch einige mehr braucht.

Aber ich denke, die Idee ist gut und es ist ein gelungenes und sehr brauchbares Webangebot.

Auch glutenfreie Produkte werden angezeigt, z.B. von Schär.

Zusätzlich gibt es noch bei einigen Produkten die Ernährungsampel, für Fett, gesättigte Fettsäuren, Zucker und Salz.
Und wenn ich mich so durchklicke bei einigen bekannten Produkten, so erscheint doch sehr oft gelb oder rot und eher weniger die grün.
Die Liste mit den E-Nummern gibt es auch auf dem Portal zu finden.

Heute ist mir einer meiner äußert seltenen Diätfehler passiert! Der Auslöser war eine falsch verstandene Information, dass ich die Muffins meiner Freundin essen könne.
So habe ich tatsächlich ein so ein kleines Ding gekostet.

Zwei Stunden später wird mir seltsam, wird mir schlecht und im Bauch rumort es.
Dann ab aufs WC.
Anschließend habe ich noch eine Stunde geschlafen und jetzt bin ich wieder fit.

Ich weiß schon, warum ich immer sehr genau meine Diät einhalte.

Nun gibt es auch in Oberösterreich einen Tag für umfangreiche Informationen zum Thema Zöliakie.

Programm 1. Zöliakie-Info-Kampagne Oberösterreich

Samstag 6.12.2008 von 9.00 – 17.00
Ort: A1 Autobahn-Apotheke, Neue Landstraße 72, 4655 Vorchdorf

• Rezepte, Broschüren, Zöliakie-Informationen
• Präsentation und Verkostung von Selbstgebackenem von Nina Girlinger
• Verkostung glutenfreier Diätprodukte mit Firmenpräsenz
CenaVit: Verkostung von glutenfreien Tiefkühlgerichten
Meingast, Finax-Produkte, Familie Meingast
Dr. Schär GmbH, ev. mit Firmenpräsenz
3 Pauly

• Gewinnspiel mit attraktiven Preisen
• Kinderprogramm und Kinder-Rätsel

Sprechstunden im Reformhaus - Mit Experten im Dialog

• Medizinische Fragen: Dr. Christoph Hohn - Internist Allgemeinmediziner
10.00 – 14.00
• Ernährungsfragen: Diaetologin Edburg Edlinger - Ernährungsmanagement
9.00 – 17.00

Ich wünsche den Betroffenen, dass viele offene Fragen von den Fachleuten beantwortet werden und die Verkostung vieler guter glutenfreier Produkte.
Leider ist der Weg nach Vorchdorf für mich zu weit, daher möchte ich diese Veranstaltung nur ankündigen.

Die Informationen hat mir Edburg Edlinger weitergeleitet.

Wie jedes Jahr findet Ende November ein Info-Tag zu Zöliakie in Innsbruck statt

Samstag 29.11.2008 von 9.00 – 17.00
Ort: Reformhaus Fischer, Wilhelm-Greil-Str. 2, 6020 Innsbruck

Neben zahlreichen Beratungs- und Gesprächsmöglichkeiten gibt es viele Produkte zum Kosten.

• Rezepte, Broschüren, Zöliakie-Informationen
• Präsentation und Verkostung von Selbstgebackenem vom 1. Ö. Verein der Diätköche mit Willi Tamanini
• Verkostung glutenfreier Diätprodukte mit Firmenpräsenz
NEU: CenaVit: Verkostung von glutenfreien Tiefkühlgerichten
Vollwertbäckerei Hauber Kufstein, Hans Hauber
Meingast, Finax-Produkte, Familie Meingast
Dr. Schär GmbH, Firmenpräsenz
3 Pauly
Dr. Werz
G & M Pharma
PROBIOS – OAN, France Aglut
• Clown Leonardo von 11.00 – 15.00
• Gewinnspiel mit attraktiven Preisen
• Kinder-Rätsel

Sprechstunden im Reformhaus - Mit Experten im Dialog

• Medizinische Fragen: Dr. Theresa Propst-Braunsteiner - Internistin & Ernährungsmedizinerin
10.00 – 14.00
• Ernährungsfragen: Diaetologin Edburg Edlinger - Ernährungsmanagement
9.00 – 17.00
• SELBSTHILFE – ARGE ZÖLIAKIE - Dr. Klaus Greier Landesleitung ARGE Zöliakie Tirol
10.00 – 13.00

Ein Gewinnspiel mit zahlreichen Preisen rundet das umfangreiche Programm ab.

1) Hotel Goldener Adler****
Gutschein für ein Wochenende für 2 Personen im Sommer

2) Hotel Roseggerhof
Gutscheine für ein Wochenende für 2 Personen

3) Hotel Weihrerhof ****
Gutschein für 2 Nächte inkl. glutenfreier Geniesserhalbpension für 1 Person

4) Alpengasthof Peter Rosegger Alpinschule Dachstein
Gutschein für 1 Wochenende für 1 Person

5) Reformhaus Fischer – CenaVit
3 Gutscheine für eine Woche glutenfreie TK-Mittagsverpflegung (Hauptspeise, Salat, Dessert)

6) 4-2-1 Aktivreisen
Reise-Gutschein im Wert von 75,00 €

7) Gasthaus Pumafalle
Gutschein für ein glutenfreies Essen im Wert von 20,00 €

Viel Glück!

Die Infos kommen vom Reformhaus Fischer und von Edburg Edlinger
Da ich persönlich aus Interesse jedes Jahr dabei bin, berichte ich gerne über diese Veranstaltung.

Bis November baut der Merkurmarkt am Mitterweg in Innsbruck um. Das bedeutet ein Einkauf ist im Zelt am Parkplatz möglich, wobei damit die Parkplätze um einiges reduziert ist. Nicht nur die Parkplätze, sondern auch das Warenangebot wurde gekürzt.

Auf der Suche nach den glutenfreien Produkten fand ich nur ein kleines Angebot an Nudeln vor: Spiralen und Bandnudeln, Spagetti nur in 125 g Packungen. Maismehl gab es noch und eine Sorte Kekse.

Frisches Brot beim Brotstand gibt es nach wie vor und wird auch gerne aufgebacken. Zur Zeit steht neben dem Brotstand eine Schütte mit dem Brot von Meingast, wobei es nur einige wenige Sorten gibt. Und dieses glutenfreie Brot von Meingast wird um 50% verkauft. Ich habe extra beim Brotstand nachgefragt, da nur ein Schild mit Ciabatta um 50% reduziert hängte, aber kein Ciabatta in der Schütte war.

Nicht nachgesehen habe ich bei der Tiefkühlbereich, welches Angebot an glutenfreien Produkten es hier gibt.
Wer dort ist, schreibt mir doch einfach in den Kommentar!

Update Anfang August: Auch das Tielfkühlangebot ist reduziert, wobei es einige Einzelstücke gab. Zahlreich vorhanden war nur die glutenfreie Pizza von DS. Lasagne, Tortellini und Ravioli waren nicht im Tiefkühlregal.

liefert innerhalb Österreich gefrorenes Gebäck. Nachdem ich nur einen kleinen Tiefgefrierschrank habe, ist dieses Angebot für mich und meine Familie uninteressant.

Nun seit kurzem gibt es auch glutenfreies Gebäck im Sortiment.

Ich fahre wie jedes Jahr ins Weinviertel auf Urlaub, nicht nur weil es dort sehr schön ist, die Nähe zu Wien auch die Kultur miteinbezieht, sondern auch weil ich dort aufgewachsen bin. Scheinbar bin ich dort urlaubend die Einzige, die glutenfreie Produkte braucht, da diese einfach schwer zu bekommen sind.
Das Mantler Mehl gibt es in Groß Engersdorf im Geschäft. Frisches Gebäck ist schon viel schwieriger zu erhalten. Brot für einige Tage mitzunehmen ist nicht wirklich eine Alternative. Einkaufsmöglichkeiten gibt es in Wien, allerdings ist die Einkaufsfahrt nach Wien wegen ein paar glutenfreien Brotstücken mitunter auch lästig.

Da kommt mir Resch & Frisch mit seiner Zustellung gerade recht. Bedenken ist jedoch, dass eine Lieferung nur einmal im Monat erfolgt und dadurch relativ früh bestell werden muss.

Viel mehr an Erfahrungsbericht als eine Telefonauskunft über den nächsten Liefertermin, eine bequeme Bestellung über das Internet und einen Anruf bezüglich des Liefertermins und des zu bezahlenden Betrages kann ich noch nicht sagen. Bis jetzt verlief alles sehr erfreulich.

Viel hat sich getan in den letzten Jahren, die Produktvielfalt wurde um einiges größer, die Informationsmöglichkeiten ebenso.

Jedoch Potential für Verbesserungen gibt es genug. Eine gute Idee entstand in Kärnten beim Jugendbewerb von Kärnten Klick-Award.
Die junge Sophie errang den 1. Platz mit ihrer Idee einer Datenbank für glutenfreie Produkte und einer mobilen Abrufmöglichkeit über das Handy. Ihr Vater möchte die Idee in Form eines Prototypen umsetzen.

Der Artikel ist in der Kleinen Zeitung von Georg Holzer erschienen. In der aktuellen Ausgabe der Zöliakie aktuell der Zeitung der Arbeitsgemeinschaft Zöliekie ist ebenfalls ein Beitrag des innovativen Mädchens enthalten.